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酒令是什么?酒令的来历和分类

来源:讲历史2017-08-21 13:50:12责编:陈俊倩人气:
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【内容导读】“酒令”之名,最早见于刘向的《说苑》。后汉贾逵曾撰《酒令》一卷,《后汉书.贾逵传》说:“逵作酒令,学者宗之。”他大概是创作酒令的高手,因此有人尊敬他,向他学习。…

“酒令”之名,最早见于刘向的《说苑》。后汉贾逵曾撰《酒令》一卷,《后汉书.贾逵传》说:“逵作酒令,学者宗之。”他大概是创作酒令的高手,因此有人尊敬他,向他学习。据说最初设立酒令并不是游戏,而是一个执法官。周灭殷后,以殷人酗酒亡国为鉴,发布了禁止酗酒的命令,即著名的《酒诰》。从此,正式宴会上,方有令官之设。或曰“酒令”,或曰“觞政”,职责就是维护、执行周王的诰令。战国时的滑稽大王淳於髡讽谏齐威王时说:自己原有一石的酒量,而在齐王的宴会上,前有酒执法,后有酒御使,心惊胆颤,俯伏而饮,只要喝一斗就醉了。从中可以看出,设“酒令”之初,目的在于禁止酗酒。但后来,恐怕认为宴饮之时,用不着这样正而八经,慢慢就向着游戏方向发展,此时令官的作用就是监督游戏的公正性及执行罚酒任务。

如史书记载,梁武帝置酒赋诗,官吏臧盾因为赋诗有成,被“罚酒一斗”。到隋唐时,宴请行酒令已蔚然成风,酒令的形式也多了起来,行酒令以文学创作为主要内容。常见的酒令有字词令、诗语令、骰令、拳令、通令、花鸟虫鱼、筹令等。字词令车名令:每人说一种车名,说不出罚酒一杯,重复者也罚一杯。如:火车、汽车、马车、牛车……大人小人令;每个说一字,内含大人小人(繁体字亦可),然后再说几句熟语,说不上罚酒一杯。如“爽字有五人,旁边列小人,中间一大人,所谓人前莫说人长短,始信人中更有人。”“伞字有五人,下列众小人,上立一大人,所谓强中更有强中手,能人之上有能人。”倒顺字令:每人说一词,倒进来又成一词,说不出或说错罚酒一杯。如茶花―花茶;故事―事故;柴山―山柴;鼓手―手鼓等。诗语令类成语相对令:每人说一对意思相反成语,说不出者受罚。如理直气壮—理屈词穷;救死扶伤—落井下石;畅所欲言—吞吞吐吐。三字同头、同边令:要求说一句顺口溜,第一句必须三字同头,第二句三字同边,并组成意思相关语句。如“三字同头葫芦茶,三字同边腮腺肿,要治腮腺肿,请喝葫芦茶。”“三字同头芙蓉菊,三字同边杨柳槐,要观杨柳槐,先赏芙蓉菊。”“三字同头官宦家,三字同边绸缎纱,要穿绸缎纱,请到官宦家。”

“三字同头大丈夫,三字同边江海湖,要游江海湖,是我大丈夫。”数字成语令:第一人说一成语必有“一”字,第二人成语必有“二”字,以下类推,说不出罚酒。如“一代词宗,二人同心,三顾茅庐,四面受敌,五谷丰登,六神无主,七步之才,八面玲珑,九宵云外,十年寒窗。”又如:一成语有两个数字:“一刀两断,二八佳人,三令五申,四分五裂,五颜六色,六街三市,七零八落,八九不离十,九牛一毛,十全十美。”花鸟虫鱼令类报花名令:每人报一种花名,内又须含某一种动物名。如牵牛花—牛;鸡冠花—鸡;杜鹃花—杜鹃等。花木脱胎令:每人说一种花,不得有草头、木旁,不能带花字。如夜来香、映山红、仙人掌、百合、水仙等。逐月报花令:行令者从一月至腊月依次报出花名,说不上罚两杯,说错罚一杯。如正月茶花、二月梨花、三月桃花、四月牡丹花、五月石榴花、六月荷花……酒筹令类筹,绍兴人谓之签,象牙兽骨固可,竹简木条亦行,上刻诗词、人物,放在筒中,临席摇扯,对景即饮,每筹下注明饮酒对象及数量。

因事先制作,客观公允,信手拈来,往往出人意料,令人捧腹。如与拳令等结合,气氛更为热闹雅致。《红楼梦》“怡红院群芳开夜宴”一回,详细介绍了这种筹令。如水浒酒筹:武松醉夺快活林(无三不过望,先饮三杯。对面为蒋门神,要连胜三拳方过,再打通关一转),鲁智深醉打山门(先饮一大杯,首二座为金刚,每人猜三拳),金翠莲酒楼卖唱(首二三座为鲁达、李忠、史进,得筹者或弹或唱,敬三人酒),景阳岗武松打虎(三碗不过岗,先饮三大杯,与寅年生人,或姓名字带虎者猜十拳,以胜为度),梁山泊群雄聚义(令席各饮三杯)……又如红楼梦酒筹,名士美人令、名贤事令、唐诗酒筹等等。绍兴多文才,又是南来北往文士硕儒仰慕和旅游之地,故各种酒令在这里都流行过。但现存资料记载和民间广为流行的是两种:一为骰令,一为拳令。一是骰令。骰子,又称豆子、色子,用骨或硕木制成,原作赌酒,后移用为酒令工具,有酒席上有用一枚两枚的,也有用五六枚的,按不同骰令而定。骰子放筒中,轮流摇动,一经摇出,按对点依酒令饮酒。摇筒快速,无技法可作凭借,全由摇出骰子数而定,气氛热烈,凝神屏视,紧张中欢乐非常。如:猜点令:令官用两个骰子摇,全席人猜点数,不中者自饮,中则令官饮巨杯。点将令:骰子递摇,得四为帅。

下座再摇得帅,甲乙两帅猜拳,甲胜即点座中人某为将;乙帅点某将应战,两将猜拳,败得饮酒,一方之将败完,帅亲自应战,败则饮大杯,又斟一巨杯,败将分饮。卖酒令:令官斟一巨杯,全席用两个骰子递摇,有一者买一杯,无一则罢,所剩之酒令官自饮。五日延龄令:两个骰子摇,得五点为庆赏端阳,全席皆饮;点多,上一位饮;点少,下一位饮。二是拳令。拳令又叫猜拳、豁拳、划拳,是绍兴人最通行的酒令。其优点是:适用面广,老少皆宜,雅俗共赏。其次是娱乐性强:在结婚喜宴、新年家宴、老人寿宴、团体欢宴等各种宴席上,争呼斗叫,痛快淋漓,一人胜利,举座瞩目,其气氛热闹非凡,其情绪高昂,且在呼叫过程中,挥发酒精,利于多饮。第三,有一定技巧性。猜拳,看似简单,但神情关注,运思敏捷,瞬息变化,妙趣无常,故为人乐道乐用。

在绍兴猜拳的数字还多用祥瑞数字,以示吉利、祝颂之意,如魁首、两相好、连中三元或三元及第四季发财、五子登科或五魁首、六六顺风、七巧、八仙过海、九久长寿、全家福或十全如意。猜拳一般是两人对猜,也有其他方式的不拘一格。如:对座猜拳:全席对坐,各猜三拳,败者饮。最后全席共饮,满座生香。摆擂台令:令官先饮大杯高坐摆擂,有来挑战者,先饮一大杯,然后开拳,输则退下,输后亦可再重开战。擂主输,让坐,胜者为新擂主,直至无人再敢索战止。空拳:两人出指互猜,不分胜负者,两人左右邻各饮一杯,两人出指一样,猜喊又同,叫做手口相应,合席同饮,分胜负者皆不饮,故谓空拳。

打通关:先与第一人猜,胜了依次与第二人猜,再胜与第三人猜,凡败者饮一杯。如第三关败了,就退而与第二关再猜,如胜了再进一关,如败了则再退至第一关。全席打完为胜。过桥拳:用套杯排列,大者为桥头,两头逐渐而小。互相猜拳,输者从小杯饮起,逐渐而大,到桥顶依次而下。五行生克令:大拇指为金,食指为木,中指为水,无名指为火,小指为土。胜负办法是:金克木,木克水,水克火,火克土,土克金。

牐酒令是中国特有的一种酒文化,酒令起源儒家“礼”,为喝酒时助兴娱乐的方式。大约从唐代开始酒令开始在社会上盛行,此后经由宋、元、明、清几代得以发展。牐牐酒令的形式多样,随饮者的身份、文化水平和趣味的不同而不同,大致可分为游戏令、赌赛令和文字令三种,都可以即兴创造和自由发挥。牐牐游戏令牐牐1、传花牐牐用花一朵或可用其他小物件如手帕等代替。令官蒙上眼、将花传给旁座一人,依次顺递,迅速传给旁座.令官喊停,持花未传出的一人罚酒。这个罚酒者就有权充当下一轮的令官。也有用鼓声伴奏的。称“击鼓传花令”。令官拿花枝在手,使人于屏后击鼓、座客以次传递花枝,鼓声止而花枝在手者炊。牐牐2、拍七牐牐进行时要求速度快,使行令者忙中有错受罚,从令官报数,1234顺报,至明7(7、17……)和暗7(7的倍数14、21……)时,应报者拍桌而不出声。矢口出声报数的罚酒。下一轮即从罚酒人从头报起。牐牐3、猜谜牐牐是群众性的智力游戏。行令时通常可以和传花、拍七结合进行。如由罚酒人出谜面,由下一轮传花、拍七的输家猜谜底。猜不中者罚酒,如猜中则出谜人罚酒,猜中者并有下一轮出谜权。猜谜还可以限定范围、加限于席上所有物或室内所有物之类,由令官行令前宣布。牐牐4、说笑话牐牐可由令官开始或上一轮行令受罚者开始、依次轮流说一个。如能逗引全席或多数人发笑,说笑话者算是成功。全席各饮一杯;倘若无人被逗笑。说笑话者认罚;如仅有一人或少数人笑,则罚笑着饮酒。牐牐5、汤匙令牐牐着一汤匙于空盘中心,用手拨动匙柄使其转动,转动停止时匙柄所指之人饮酒。牐牐6、酒牌令牐牐以牌的形式,上刻所行酒令的内容。如槽咸丰年间产生的《列仙勒挝人上划四十八位私人的名字面存留申。

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